pièce

La bière Bidotte est de style Saison ou Farmhouse Ale dans les pays anglo-saxons. Traditionnellement brassée pendant l’hiver pour être bue l’été par les travailleurs saisonniers, elle est à la fois épicée et désaltérante.

Malts : Pilsner, Vienna, Malt de blé, Caramunich
Houblons : Hallertau Blanc

Elle est produite pour Regiøn par une jeune et “Micro”brasserie fondée en 2022 : Expedition Brewery. Ils expérimentent et créent des recettes originales, pour une expérience de dégustation unique.

Le processus de brassage est entièrement manuel. Bières modernes en suivant les mêmes étapes que les brasseurs d’autrefois, afin de laisser s’exprimer pleinement les malts et les houblons sélectionnés dans leurs recettes.